Mycotoxin des Schimmelpilzes Penicillium crustosum. Der Pilz kommt in verdorbener Nahrung vor (Fleisch, Cerealien, Nüsse, Käse, Einer, Früchte, und auch gekühlten wie Dosenprodukten. Penitrem A ist ein hochgiftiges Nervengift. Vergiftungen beschränken sich allerdings in der Regel auf Tiere (Pferde, Kühe, Hunde). Tiere sind in der Regel gefährdet, wenn sie Haushaltsabfälle fressen. Das australische Ärzteblatt berichtet allerdings von einem älteren Ehepaar, das die Suppe aus einer beschädigten Dose, trotz des bitteren Geschmackes gegessen hat, da das Ehepaar davon ausging, dass dieser störende Geschmack, bei der sonst nicht konsumierten Suppe, so sein müsse. Auch ein Fall nach Konsum von verunreinigtem Bier ist bekannt. Symptomatisch kommt es zu einer Ataxie, Tremor und schweren Muskelfaszikulationen, Erbrechen, Doppelbilder, allgemeine Schwäche, und blutigem Durchfall. In höheren Dosen können epileptische Anfälle, massive Lebernekrosen und schließlich der Tod eintreten.
Quellen / Literatur:
MJA 2005; 182 (11): 582-584
